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 食事・回復食
　 　 　 　
　 　 断食を成功させる秘訣は『回復食』にあります。
　 　 断食とは．．． 　
断食・ダイエット・断食道場 現代社会の肥満の原因は、飽食気味の食事や偏った食生活による栄養の採り過ぎによるもの、仕事や人間関係などによるストレス や疲労、慢性的な運動不足によるもの、等等さまざまな要素が複雑に絡み合っています。

これは、体内のバランスを崩す原因にもなり、摂取するエネルギーが消費するエネルギーよりも多くなるという悪循環を引き起こします。

採りすぎた栄養や消化しきれなかった栄養は、体脂肪として体内に蓄積されて肥満を引き起こし、さらに生活習慣病を 誘発します。

断食は、こういった悪循環を一度リセットして、再び体内がバランスよく機能する為の手助けをしてくれるのです。
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断食後の回復食は、徐々にからだを慣らしていく大切な期間です 。

最初は出来るだけからだに負担の少ない食事を採ることが大切です。刺激物や味の濃いもの やからだに負担の多い食べ物は避けて、からだに優しい食べ物を少量ずつとり、休んでいた消化器官に負担を与えないようにして、徐々に量を増やしていきます。

 断食・ダイエット・断食道場
　 　 　 　
　 　
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断食・ダイエット・断食道場 回復食には、普段の食生活を改善するヒントがたくさん含まれていて、太りにくい体質への改善にも活かすことができます。

断食後は、舌を覆っていた老廃物やカスも取れてきれいになり味覚も敏感になっていて、少量の調味料で味付けされ食事でも、十分に味を感じ、素材そのものの美味しさに気づきます。
　 　
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また、食事にいつもより時間を掛けることで、少量の食べ物でも満腹感を感じ、食欲が満たされます。

よく噛んで食べることで唾液（だえき）がたくさん分泌されて甘みが出てきておいしさが増します。また、噛むことでこめかみが刺激され、脳を動かし臓器の働きが活発になります。
　 　
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　 　 交通MAP 　 からだに負担の大きい、動物性の食品、毒性の強い添加物が含まれている食品などを避けて、玄米食を中心に、地元の旬の野菜や有機野菜を使用して、調理方法や味付けにも気を使い、素材の味を十分引き出せるように調理しています。

玄米は栄養価が高く人間に必要な栄養がバランスよく含まれています。江戸時代ぐらいまでは、ほとんどの人が玄米を主食としていました。当時、白米は高級食、一部の人のみが食べていたといわれています。高度成長期に入って日本は豊かになり、調理に手間がかかり独特のにおいや硬さのある玄米をやめ、ほとんどの人が白米を食べるようになり、玄米は姿を消してしまいました。しかし、ここ数年の健康ブームで自然食が見直され、玄米が注目されています。		 　
　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 米の栄養価のほとんどは、外皮、ぬか、胚芽にあります。特にぬか、胚芽には栄養素が多く含まれていま 　
　 　 　 　 　 　 す。右の図は、白米と玄米の栄養価を比較したものです。 　 　
　 　 　 　 　 　
食物繊維 便秘を解消しダイエットに効果
ビタミンＢ群 エネルギーを作る手助け
新陳代謝が活発
パントテン酸 神経の働きを安定させる
ビタミンE 美肌効果
フィチン酸 有害物質や不要な脂肪の排泄
そのほかにも、カルシウムや鉄分などのミネラル類や必須アミノ酸などが多く含まれています。