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断食中は、桜坂ガーデンオリジナルジュースと酵素ジュースをお出ししています。 オリジナルジュースはにんじんを中心に、りんご・レモン等を加え、飲みやすくしています。 酵素ジュースは８０種類以上の自然材料を用いており、多種類の酵素・ビタミン・ミネラルやアミノ酸などがバランス良く含まれています。 カロリーは、オリジナルジュースが約140kcal、酵素ジュースが約40 kcalです。
断食後の回復食は、少しずつからだを慣らしていく大切な期間です。最初は出来るだけ、からだに負担の少ない食事を摂ります。味の濃いもの、脂っぽいものや刺激の強いもの等、からだに負担の多い食べ物は避けます。
からだに優しい食べ物を少量ずつ摂りながら、ご自分の調子に合わせます。休んでいた消化器官に急に負担をかけないようにし、徐々に食べる量を増やしていきます。
回復食には、普段の食生活を改善するヒントがたくさん含まれていて、太りにくい体質改善にも活かせるでしょう。
断食後は、舌を覆っていた老廃物やカスが取れ、きれいになります。味覚も敏感になり、わずかな調味料で味付けされた食べ物で、十分に美味しさを感じ、素材そのものの味に気づきます。